وفي عام 2020، صنفت أوكرانيا كثالث أكبر منتج للبطاطس في العالم عندما أنتجت البلاد 20,8 مليون طن، وفقًا للأرقام الصادرة عن منظمة الأغذية والزراعة. وعلى الرغم من ذلك، فإن الإنتاج المحلي للبلاد لا يكفي لتلبية الطلب في السوق المحلية، وتستورد أوكرانيا مئات الآلاف من الأطنان سنويا.
كان يوم 24 فبراير 2022 بمثابة نقطة تحول لكل من أوكرانيا وبقية العالم منذ أن أدى الغزو الروسي لأوكرانيا إلى قلب النظام العالمي الطبيعي رأسًا على عقب بلا شك. تعاني أوكرانيا ومواطنوها بشكل مباشر وغير مباشر بطرق متعددة بسبب الحرب. وينطبق هذا على الاقتصاد الأوكراني بالطبع، كما أنه يؤثر بشكل خطير على قطاع البطاطس في البلاد، والذي تقدر قيمته سنويًا بما يتراوح بين 400 إلى 800 مليون دولار أمريكي فيما يتعلق بالسوق الطازجة.
في 21 أبريل/نيسان 2022، كتب يفهين كوزين، رئيس قسم التحليل في Fruit-Inform، ومحلل سوق البستنة الأوكرانية في منظمة الأغذية والزراعة، أن المناطق المنتجة للبطاطس في أوكرانيا تأثرت بالحرب الروسية. لا تزال العديد من المناطق في أوكرانيا محتلة من قبل القوات الروسية أو تتأثر سلبًا بالقتال النشط بين الجيوش المعارضة. ولا تزال القوات الروسية تحتل منطقة خيرسون وجزءًا كبيرًا من منطقة زابوريزهيا في جنوب البلاد، بالإضافة إلى مناطق دونيتسك ولوهانسك وخاركيف في الشرق.
ومن ناحية أخرى، أجبر الهجوم المضاد الأخير الذي شنته أوكرانيا القوات الروسية على الانسحاب من مناطق جيتومير، وكييف، وتشرنيهيف، وسومي من شمال البلاد. ومع ذلك، وعلى الرغم من انسحابهم، لا تزال العديد من حقول المزارعين مزروعة بالألغام، وقد دمر الجيش الروسي العديد من مستودعات البطاطس.
الوضع حرج بشكل خاص في منطقتي تشيرنيهيف وسومي. وتمثل هذه المناطق المنتجة للبطاطس حوالي 10% من إجمالي المساحة المزروعة بالبطاطس في أوكرانيا، وتوجد هناك العديد من مرافق تخزين البطاطس الحديثة – ويستخدم بعضها أيضًا مزارعو البطاطس من مناطق أخرى من البلاد.
وفي الوقت نفسه، كان الاحتلال الكامل لمنطقة خيرسون بمثابة ضربة قاصمة لإنتاج البطاطس المبكرة هذا العام، حيث كانت دائمًا المنطقة الرئيسية في أوكرانيا لزراعة أصناف البطاطس المبكرة. عادة، يفضل مزارعو خيرسون شحن البطاطس المبكرة إلى المدن الكبرى في أوكرانيا (كييف، دنيبرو، خاركيف، لفيف) أو للتصدير إلى بيلاروسيا.
نقص وارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج
وتشكل الاستراتيجية الأخيرة التي تبنتها القوات الروسية المتمثلة في الضربات الصاروخية على قواعد الوقود تهديداً خطيراً للعمليات الطبيعية لكل من الجيش الأوكراني والمزارعين، مع إعطاء الأولوية بطبيعة الحال. ويعني النقص ارتفاع الأسعار، وعلى الرغم من قرار الحكومة الأوكرانية بتخفيض الضرائب على الوقود، إلا أن المزارعين ما زالوا يدفعون أسعاراً أعلى من ذي قبل.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع أسعار الوقود يترجم أيضاً إلى ارتفاع تكاليف النقل لجميع المدخلات الزراعية، بما في ذلك الأسمدة ومنتجات وقاية النباتات والبذور والعديد من المدخلات الأخرى، والتي أصبحت بالفعل أكثر تكلفة في جميع أنحاء العالم بسبب أزمة الطاقة الأخيرة والصعوبات اللوجستية العالمية.
بالنسبة لمزارعي البطاطس الأوكرانيين، يعني النقص والارتفاع الحاد في تكاليف المدخلات انخفاضًا في المساحات المزروعة وفي إنتاجية البطاطس المتوقعة، الأمر الذي سيؤدي حتماً إلى انخفاض الإنتاج وارتفاع أسعار البطاطس بالنسبة للأوكرانيين، الذين انخفضت أرباحهم أيضًا بسبب الحرب.
فقدان مخزون العام الماضي ونقص الإنتاج المبكر
كان للاحتلال والقتال النشط في العديد من مناطق أوكرانيا تأثير مباشر على أسعار البطاطس في البلاد، والتي ظلت منخفضة إلى حد ما منذ البداية المبكرة للموسم الحالي.
أولاً، تم ببساطة تدمير أو تضرر العديد من مستودعات البطاطس الكبيرة في الجزء الشمالي من أوكرانيا، مما أدى إلى انخفاض إمدادات السوق من مخزونات العام الماضي. ثانياً، أدى التأثير المدمر للحرب على الطرق الأوكرانية إلى حدوث تشوهات في الأسعار في مختلف المناطق الأوكرانية.
ونتيجة لذلك، تختلف أسعار البطاطس الآن كثيرًا من منطقة إلى أخرى. مباشرة بعد بدء العدوان الروسي، تضاعفت أسعار البطاطس في كييف من 0.17 دولار للكيلوجرام إلى 0.34 دولار للكيلوجرام، والأسعار الحالية أعلى بنسبة 25-30% على الأقل على أساس سنوي في أوكرانيا.
علاوة على ذلك، يوجد العديد من مخزونات بذور البطاطس في المناطق الأكثر تأثراً بالحرب، ولا يستطيع المزارعون من مناطق أخرى في أوكرانيا الوصول إلى هذه المخزونات. وهذا يعرض إجمالي حملة زراعة البطاطس للموسم المقبل لخطر جسيم، مما يؤدي إلى انخفاض المساحة المزروعة واحتمال انخفاض الغلة.
وفي الوقت نفسه، أدى الاحتلال الكامل لمنطقة خيرسون أوبلاست إلى تعريض موسم البطاطس المبكر في أوكرانيا لخطر كبير. أولاً، سيكون المعروض من البطاطس المبكرة المزروعة محلياً أقل بسبب احتلال مناطق الإنتاج الرئيسية. ثانياً، سترتفع أسعار البطاطس بشكل ملحوظ بدءاً من بداية الموسم التسويقي بسبب النقص المتوقع في العرض. ثالثا، سيتعرض مزارعو البطاطس في خيرسون ببساطة لخطر الإفلاس بسبب عدم قدرتهم على الوصول إلى أسواقهم التقليدية.
التغييرات في هيكل الإنتاج والهجرة
مما لا شك فيه أن المساحات المزروعة بالبطاطس وعائدات المزارعين التجاريين ستنخفض في الموسم الجديد بسبب ارتفاع التكاليف والدمار الذي سببته الحرب. ومع ذلك، سيتم تعويض إجمالي حجم الإنتاج في أوكرانيا إلى حد ما عن طريق المزارعين غير التجاريين وإنتاج الفناء الخلفي. لا تزال الأسر نفسها تزرع جزءًا كبيرًا من البطاطس في أوكرانيا، وعادة ما تميل إلى زيادة إنتاج البطاطس في حالة ارتفاع الأسعار والمشاكل الاقتصادية في البلاد.
ومع ذلك، فإن الزيادة في المساحات المنزلية لن تكون قادرة على التعويض الكامل عن إجمالي إنتاج أوكرانيا من البطاطس في عام 2022. واستنادًا إلى توقعاتنا الأولية، يمكن أن يصل إجمالي النقص في البطاطس اللازمة لتلبية السوق الأوكرانية بالكامل إلى حوالي 290.000 طن في 2022/23. وهذا حجم كبير إلى حد ما، ولم يتم تجاوزه إلا في السنوات الأخيرة خلال 2
الموسم التسويقي 2018/19 حيث بلغ إجمالي الواردات 445 ألف طن.
يعتمد هذا السيناريو على افتراض أن الحجم المحتمل لسوق البطاطس الأوكرانية سيكون أقل في عام 2022 بسبب ارتفاع معدلات الهجرة من أوكرانيا. واستنادا إلى تقديرات مختلفة، غادر ما يزيد قليلا عن 5 ملايين مواطن أوكراني البلاد منذ بداية الحرب. وإذا قرر بعض الأوكرانيين العودة إلى ديارهم، فقد يصبح النقص في البطاطس الأوكرانية أكثر حدة.
أوكرانيا بحاجة إلى الدعم
وتبلغ قيمة واردات روسيا السنوية من البطاطس ومنتجاتها نحو 200 إلى 400 مليون دولار أمريكي، اعتماداً على الموسم. وقائمة البلدان التي تشحن البطاطس (الطازجة أو المصنعة) إلى روسيا طويلة وتشمل دولاً ديمقراطية مثل بولندا، وهولندا، وروسيا. ألمانيا وبلجيكا وغيرها. بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا يعملون مع روسيا: يود كوزين أن يذكرهم بأن كل كيلوغرام من البطاطس يتم شحنه إلى السوق الروسية يعني دعم الحرب الروسية في أوكرانيا.
المصدر : أخبار البطاطس اليوم
